5ไอเดียเค้กผลไม้ อร่อยสดชื่น สั่งได้ทุกโอกาส

เวลาต้องเลือกเค้กให้คนที่คุมน้ำหนัก คุณพ่อคุณแม่ที่อายุมากขึ้น หรือกลุ่มเพื่อนที่กินหวานจัดไม่ไหว คำถามมักจบลงที่เดิมว่าจะเอาแบบไหนดีให้ทุกคนกินได้จริง ไม่ใช่ตัดมาแล้วเขี่ยครีมทิ้งครึ่งจาน คำตอบที่ใช้ได้กับเกือบทุกงานคือ เค้กผลไม้ ที่ท็อปด้วยผลไม้สดตัดใหม่ ครีมสดเนื้อเบา และแป้งเค้กที่ไม่หนักท้อง กินแล้วยังคุยต่อได้สบายๆ

5ไอเดียเค้กผลไม้ อร่อยสดชื่น บทความนี้รวบรวมไอเดียเค้กผลไม้สายสุขภาพไว้ 5 แบบจากผลงานจริง พร้อมบอกว่าแต่ละแบบเหมาะกับงานประมาณกี่คน ควรสั่งกี่ปอนด์ เก็บรักษาอย่างไรให้ผลไม้ยังสด และขั้นตอนสั่งกับ ทาง Cake n’ Baker : เค้กแอนด์เบคเกอร์ ที่ใช้เวลาไม่นานอย่างที่คุณลูกค้าคิด

🍓 ทำไมเค้กผลไม้ถึงเป็นตัวเลือกของสายสุขภาพ – 5ไอเดียเค้กผลไม้ อร่อยสดชื่น

• คือรสชาติที่ตัดกันพอดี ความเปรี้ยวอมหวานของสตรอว์เบอร์รี กีวี หรือบลูเบอร์รี ช่วยตัดความเลี่ยนของครีมได้ทันที คุณลูกค้าจึงกินได้มากกว่าหนึ่งชิ้นโดยไม่รู้สึกหนัก ต่างจากเค้กที่แต่งด้วยครีมล้วนหรือช็อกโกแลตทั้งก้อน
• คือครีมสดเนื้อเบากว่าบัตเตอร์ครีมอย่างชัดเจน เมื่อจับคู่กับผลไม้สดทั้งหน้าเค้ก สัดส่วนของครีมต่อคำจึงน้อยลงไปเองโดยอัตโนมัติ นี่คือเหตุผลที่งานเลี้ยงซึ่งมีทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุนั่งโต๊ะเดียวกัน มักลงเอยที่เค้กผลไม้เสมอ
• คือความยืดหยุ่น คุณลูกค้าสามารถแจ้งปรับลดความหวานของเนื้อเค้กและครีม หรือระบุผลไม้ที่อยากได้เป็นพิเศษ เช่น ขอเน้นเบอร์รีอย่างเดียว ขอเลี่ยงผลไม้บางชนิดที่แพ้ หรือขอผลไม้ตามฤดูกาล ทีมงานของ ทาง Cake n’ Baker : เค้กแอนด์เบคเกอร์ จะจัดหน้าเค้กให้ตามที่แจ้งไว้ตั้งแต่ตอนสั่ง

1. เค้กสตรอว์เบอร์รีลูกเต็ม แต่งดอกไม้พาสเทล

แบบนี้เรียบที่สุดในบรรดา 5 แบบ ตัวเค้กทรงสูงปาดครีมสีขาว ไม่มีลวดลายอื่นมากวนสายตา แล้วปล่อยให้หน้าเค้กเป็นพระเอกด้วยสตรอว์เบอร์รีลูกเต็มเรียงชิดกันทั้งหน้า เคลือบน้ำตาลให้ดูสดฉ่ำ แทรกบลูเบอร์รีลูกกลมสีเข้มไว้ตามช่องว่าง แล้วเก็บรายละเอียดด้วยดอกไม้น้ำตาลสีม่วงอ่อน และสีขาว

จุดที่คุณลูกค้าชอบ คือ มันถ่ายรูปขึ้นมากโดยไม่ต้องพึ่งป้ายหรือของตกแต่งเยอะ เหมาะกับวันเกิดคนรักสุขภาพ วันครบรอบ หรือใช้เป็นเค้กเซอร์ไพรส์ที่ออฟฟิศ ขนาดที่แนะนำคือ 2 ปอนด์สำหรับกลุ่มเล็กไม่เกิน 10 คน หรือ 3 ปอนด์ถ้าอยากให้หน้าเค้กวางสตรอว์เบอร์รีได้เต็มกว่านี้

2. เค้กผลไม้รวมคลุกอัลมอนด์ 2 ชั้น — สายธัญพืชต้องแบบนี้

แบบนี้เป็นเค้กสองชั้นที่รอบข้างคลุกอัลมอนด์สไลซ์อบทั้งตัว ให้สัมผัสกรุบเวลาเคี้ยว และช่วยลดความรู้สึกเลี่ยนได้ดีมาก หน้าเค้กทั้งสองชั้นวางผลไม้รวมแบบไม่ยั้ง ทั้งกีวีฝานเป็นพัด สตรอว์เบอร์รีผ่าซีก ส้มแมนดาริน องุ่น และบลูเบอร์รี บนพื้นครีมสดสีขาว ส่วนบนฐานเค้กใส่ตัวอักษรน้ำตาลอวยพรได้ตามชื่อคนรับ

ความน่าสนใจของทรงสองชั้นคือ ได้ปริมาณเยอะโดยที่หน้าเค้กยังดูไม่รก เหมาะกับงานเลี้ยงในบ้าน งานวันเกิดที่มีญาติผู้ใหญ่ร่วมด้วย

3. เค้กเบอร์รีรวม 2 ชั้น ดริปช็อกโกแลต — สำหรับงานใหญ่ที่ต้องการความอลังการ

แบบนี้เป็นเค้กสองชั้นทรงสูง ปาดครีมสีขาว แล้วราดช็อกโกแลตดริปไหลลงมาจากขอบบนของทั้งสองชั้น ตัดกับสีขาวได้คมมาก หน้าเค้กและรอบฐานวางเบอร์รีสามชนิดสลับกัน ทั้งสตรอว์เบอร์รีลูกเต็มและผ่าซีก บลูเบอร์รี และแบล็กเบอร์รี แซมด้วยเกล็ดเงินและเม็ดทองเล็กๆ ตามผิวเค้ก

แม้จะมีช็อกโกแลตดริป แต่ปริมาณต่อชิ้นยังน้อยกว่าเค้กช็อกโกแลตทั้งก้อนมาก จึงยังอยู่ในกลุ่มที่สายผลไม้กินได้สบาย ขนาดที่นิยมสั่งสำหรับทรงนี้คือ 4-5 ปอนด์ ตัดได้ประมาณ 16-25 ชิ้น เหมาะกับงานฉลองที่มีแขก 20 คนขึ้นไป งานหมั้น หรืองานเลี้ยงบริษัทที่อยากได้เค้กเป็นจุดถ่ายรูป

4. เค้กผลไม้รวมหน้าเต็ม แต่งโบว์และป้ายโลโก้ — เหมาะกับงานองค์กรและวันเกิดผู้ใหญ่

แบบนี้เป็นเค้กกลมชั้นเดียว ปาดครีมสดเป็นร่องแนวตั้งรอบตัว บีบครีมเป็นยอดเรียงรอบขอบบน แล้ววางผลไม้รวมเต็มหน้าแบบไม่เหลือช่องว่าง ทั้งกีวี องุ่นเขียว ส้ม สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี รอบฐานเค้กแต่งโบว์สีเขียวเข้มให้เข้ากับสีประจำแบรนด์ของคุณลูกค้า พร้อมป้ายโลโก้บริษัทปักไว้ด้านหลัง และป้ายข้อความอวยพรระบุวาระและวันที่จัดงาน

งานจริงชิ้นนี้ทำส่งให้ทีมงาน DOP House สำหรับงานวันเกิดครบรอบ 70 ปี ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ดีของการใช้เค้กผลไม้ในงานที่มีผู้ใหญ่เป็นแขกหลัก เพราะเบาท้องกว่าและตัดแบ่งง่าย หากเป็นออเดอร์ในนามบริษัท ทาง Cake n’ Baker : เค้กแอนด์เบคเกอร์ ออกใบกำกับภาษีให้ได้ แจ้งทีมงานไว้ตั้งแต่ตอนสั่งได้เลย

5. เค้กช็อกโกแลตดริปท็อปสตรอว์เบอร์รีสด

บางบ้านมีทั้งสายผลไม้และสายช็อกโกแลตอยู่ในงานเดียวกัน แบบนี้จึงตอบโจทย์ ตัวเค้กเคลือบครีมช็อกโกแลตสีน้ำตาลนวล ราดดริปช็อกโกแลตเข้มไหลลงข้างตัว ส่วนหน้าเค้กกองสตรอว์เบอร์รีลูกเต็มไว้เป็นพระเอก แล้วแซมด้วยช็อกโกแลตแท่ง คุกกี้สอดไส้ และลูกบอลช็อกโกแลตห่อฟอยล์ทอง พร้อมป้ายช็อกโกแลตเขียนข้อความอวยพรติดไว้ด้านหน้า

ถ้าคุณลูกค้าอยากให้ออกไปทางสายสุขภาพมากขึ้น บอกทีมงานให้เพิ่มสตรอว์เบอร์รีและลดของตกแต่งที่เป็นขนมลงได้ ขนาด 2-3 ปอนด์กำลังพอดีสำหรับวันเกิดคนพิเศษหรืองานเล็กในครอบครัว และเป็นแบบที่สั่งทำได้เร็วเพราะไม่ต้องขึ้นโครงพิเศษ

🧊 เก็บเค้กผลไม้ยังไงให้ผลไม้ยังสด

เค้กเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 5-7 วัน แต่สำหรับเค้กผลไม้ที่ท็อปด้วยผลไม้สด แนะนำให้รับประทานภายใน 1-2 วันแรก เพราะผลไม้สดจะให้รสและสัมผัสดีที่สุดในช่วงนี้ หลังจากนั้นผลไม้บางชนิดอย่างสตรอว์เบอร์รีและกีวีจะเริ่มคายน้ำ

ห้ามแช่ช่องแช่แข็งเด็ดขาด เพราะครีมสดจะแยกชั้นและผลไม้จะเละเมื่อละลาย ก่อนเสิร์ฟให้นำเค้กออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เนื้อเค้กจะนุ่มขึ้นและตัดง่ายกว่าตอนเย็นจัด และควรใช้มีดคมจุ่มน้ำอุ่นเช็ดแห้งก่อนตัดแต่ละครั้ง หน้าตัดจะสวยไม่เลอะ

💚 ทำไมคุณลูกค้าถึงไว้วางใจทาง Cake n’ Baker

เรื่องที่จับต้องได้ที่สุด คือ มาตรฐานการผลิต สถานที่ผลิตผ่านมาตรฐาน GMP และ GHP ผลิตภายใต้มาตรฐาน HACCP ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญมากกับเค้กที่ใช้ครีมสดและผลไม้สด เพราะเป็นวัตถุดิบที่ต้องควบคุมอุณหภูมิและความสะอาดตลอดกระบวนการ ไม่ใช่แค่ตอนตกแต่งหน้าเค้ก

ไอเดีย 5 เค้กผลไม้สายสุขภาพ ด้านผลงาน ทาง Cake n’ Baker : เค้กแอนด์เบคเกอร์ ผลิตเค้กส่งให้องค์กรและแบรนด์ชั้นนำมาต่อเนื่อง ทั้งโรงพยาบาลกรุงเทพ True Krungthai-AXA Agoda และ Sodexo ซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าที่ตรวจสอบเรื่องคุณภาพและความตรงต่อเวลาอย่างจริงจัง งานในนามบริษัทออกใบกำกับภาษีได้ และสั่งซ้ำในครั้งถัดไปได้สะดวกเพราะทีมงานเก็บรายละเอียดออเดอร์เดิมไว้ให้

อีกเรื่องที่คุณลูกค้าพูดถึงบ่อยคือฝีมือการจัดหน้าเค้ก การเรียงผลไม้ให้แน่นเต็มหน้าโดยยังเห็นสีสันตัดกันชัด การปาดครีมให้ขอบคมเส้นตรงทุกด้าน และการเคลือบผลไม้ให้ดูสดฉ่ำจนถึงมือคนรับ ล้วนเป็นงานมือที่ทำโดยทีมที่ทำเค้กแบบนี้ทุกวัน

❓ คำถามที่คุณลูกค้าถามบ่อย – 5ไอเดียเค้กผลไม้ อร่อยสดชื่น

เค้กผลไม้ใช้ผลไม้สดจริงไหม มีผลไม้อะไรให้เลือกบ้าง?

ใช้ผลไม้สดจริงทั้งหมด ตัดและจัดหน้าเค้กในวันที่ทำ ผลไม้ที่ใช้ประจำ ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี แบล็กเบอร์รี กีวี องุ่นเขียว และส้มแมนดาริน บางชนิดขึ้นอยู่กับฤดูกาล หากคุณลูกค้าอยากเน้นหรือเลี่ยงผลไม้ชนิดใดเป็นพิเศษ แจ้งทีมงานได้ตั้งแต่ตอนสั่ง

สั่งเค้กผลไม้ล่วงหน้ากี่วัน?

เค้กแบบมาตรฐานทั่วไปสั่งล่วงหน้า 1-2 วัน ส่วนเค้ก 3 มิติ หรือดีไซน์ที่ต้องขึ้นโครงพิเศษแนะนำ 1-3 วัน หากรายละเอียดมากอาจใช้เวลามากกว่านั้น ทีมงานที่ชำนาญจะช่วยประเมินให้ และ ทาง Cake n’ Baker : เค้กแอนด์เบคเกอร์ ยังมีบริการทำเค้กส่งด่วน สอบถามได้โดยตรงผ่าน Line @cb999

เค้กผลไม้เก็บได้นานแค่ไหน?

เก็บในตู้เย็นได้นาน 5-7 วัน แต่เค้กที่ท็อปผลไม้สดควรรับประทานภายใน 1-2 วันแรกเพื่อให้ได้รสและสัมผัสที่ดีที่สุด ไม่ควรแช่ช่องแช่แข็งเพราะครีมสดจะแยกชั้น และควรนำออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟประมาณ 10-15 นาที

สั่งเค้กผลไม้ 20 คน ควรสั่งกี่ปอนด์?

งาน 20 คนแนะนำ 5 ปอนด์ ตัดได้ประมาณ 20-25 ชิ้น หากในงานมีของหวานอย่างอื่นด้วย ลดลงมาที่ 4 ปอนด์ซึ่งตัดได้ราว 16-20 ชิ้นก็เพียงพอ วิธีคำนวณเร็วๆ คือเอาจำนวนคนหารด้วย 3-4 จะได้จำนวนปอนด์โดยประมาณ

ใส่โลโก้บริษัทหรือข้อความบนเค้กผลไม้ได้ไหม?

ได้ ทั้งป้ายโลโก้บริษัท ป้ายข้อความอวยพร และตัวอักษรน้ำตาลบนฐานเค้ก ส่งไฟล์โลโก้ความละเอียดสูงและข้อความที่ต้องการมาพร้อมออเดอร์ได้เลย งานในนามบริษัทออกใบกำกับภาษีได้ แจ้งทีมงานไว้ตั้งแต่ตอนสั่ง ดูตัวอย่างงานเพิ่มเติมได้ที่หน้า เค้กองค์กร บนเว็บไซต์

จัดส่งเค้กผลไม้พื้นที่ไหนบ้าง?

จัดส่งครอบคลุมกรุงเทพฯ และปริมณฑล ส่งถึงบ้าน ออฟฟิศ ร้านอาหาร หรือสถานที่จัดงานได้ ต่างจังหวัดสอบถามทีมงานเพื่อประเมินการขนส่งเป็นรายกรณี หากสะดวกรับเอง โรงงานตั้งอยู่ที่สมุทรปราการ สอบถามเส้นทางได้ทาง Line @cb999

🎉 พร้อมสั่งเค้กผลไม้แล้วใช่ไหม

5ไอเดียเค้กผลไม้ อร่อยสดชื่นไม่ว่าคุณลูกค้าจะชอบแบบมินิมอลสตรอว์เบอร์รีลูกเต็ม แบบคลุกอัลมอนด์สองชั้น แบบเบอร์รีรวมดริปช็อกโกแลต หรือแบบผลไม้รวมหน้าเต็มพร้อมป้ายโลโก้ ทั้งหมดนี้สั่งทำได้จริงกับ ทาง Cake n’ Baker : เค้กแอนด์เบคเกอร์ เพียงส่งภาพตัวอย่างที่ชอบ บอกจำนวนคน และวันที่ต้องการใช้ ทักมาที่ Line @cb999 หรือโทร 082-322-1227 ให้ทีมงานช่วยเลือกขนาดและจัดหน้าเค้กให้พอดีกับงาน ดูแบบเค้กเพิ่มเติมได้ที่ www.cakenbaker.com

ติดต่อสั่งซื้อหรือสอบถามได้ที่

📞 โทร: 082-322-1227
📲 Line: @cb999 (มี@นำหน้าด้วย)
🌐 Website: www.cakenbaker.com
📲 ติดตาม Cake n’ Baker
📘 Facebook: Cake n’ Baker
📘 Instagram : cake_and_baker_thailand
📘 Youtube : Cake n’ Baker เค้กแอนด์เบคเกอร์
📘 Tiktok : Cake n’ Baker เค้กแอนด์เบคเกอร์